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Carte et Menus

Pour l’apéritif ou (Entrées)

À PARTAGER (Uniquement le soir)

  • Houmous de févettes, citron vert, coriandre

    Huile d'olive Bio de Provence , oignons crispy
    €8

  • Thon séché & fumé

    Tartine de chèvre frais et miel de canne à sucre, poivrons rouge confits
    €9

  • Rainbow – selon l’inspiration du moment

    8 pièces
    €18

  • Mini burgers « veau et porc », foie gras poêlé, sauce barbecue

    €14

  • Pizzette tomates / moutarde de Meaux / fourme d’Ambert

    Végétarienne
    €10

  • Pizzette artichauts / olives / mozzarella / coppa

    €12

  • Pizzette tomates / ail / basilic

    Sans lactose
    €8

  • Pizzette crème de truffe / mozzarella

    €13

  • Pizzette carbonara/mozzarella

    €9

Entrées

Créations

  • Gaspacho de tomate "Green Zebra", fenouil, concombre, pomme granny, basilic

    Tomates Bio Producteur local "Terroir Truffe"
    €12

  • Tataki de thon, pastèque, piperade, sauce wasabi bergamote

    huile d'olive de Provence BIO de Romain Balestrieri
    €17

  • Poêlée de cuisses de grenouilles au lard fumé

    Mesclun de pousses japonaise
    €15

  • Terrine de Foie Gras "Maison"

    Réduction de balsamique infusé à la fraise, fraises "Bio" au Naturel * producteur local
    €20

Entrées

Salades

  • La végétarienne So'Mets

    Fevettes, choux rouges, feta, pois chiche, oignons rouges pickles
    €13

  • Salade de fenouil croquant, tomates et olives, sa tartine de rouget en escabèche

    Huile d'olive Bio de Provence " Romain Balestrieri"
    €15

  • Salade de nouille, tofu, carottes et volaille façon Thai

    Nouille, tofu, carottes et volaille ( Alternative sans volaille pour les Vegetariens)
    €14

Entrées

Pizettes

  • Pizzette tomates / ail / basilic

    Sans lactose
    €8

  • Pizzette tomates / moutarde de Meaux / fourme d’Ambert

    Végétarienne
    €10

  • Pizzette artichauts / olives / mozzarella / coppa

    €12

  • Pizzette crème de truffe / mozzarella

    €13

Pâtes

  • Spaghettis sauce tomate

    €12

  • Spaghettis Carbonara ou pistou

    €16

  • Gnocchis au pistou de Gènes ou creme de truffe

    Crème de truffe (+5 euros)
    €16

  • Pates sans gluten

    €20

Plats

  • Filets de rouget, artichauts poivrade rôtis, jus de rouille

    Huile d’olive à la Bergamote « Lucangeli » Bio
    €27

  • Filet de loup, poireau entier grillé. Moules en escabèche

    Jus aux herbes
    €26

  • Selle d’agneau grillé, Viennoise noisettes, cacahuètes et oignons confits

    Purée de pommes de Terre maison, jus de viande aux herbes
    €32

  • Suprême de volaille confit 4h, piperade à l’olive Bio de Provence

    Burrata au lait de vache des Pouilles « Aemme »
    €28

  • Les Légumes du moment sur leur "Socca" au romarin à notre Façon

    Producteur Local *Végan, Sans Gluten
    €22

  • Le Terre et Mer "So'Mets"

    Poulpe et boudin noir rôtis, purée de carottes, vinaigrette aux agrumes
    €33

Fromage

  • Assortiment de fromages du moment

    €7

  • Faisselle de chèvre au Lait Cru "Famille Monteiro" à Peymenade

    « Arrière-Pays Grassois », Miel à la bergamote « bio »
    €10

Desserts

Maison

  • Tartelette à la rhubarbe "Bio", praliné de cacahouètes maison et glace yaourt

    €12

  • Tarte au citron, selon l’interprétation d’Anne-Sophie

    €11

  • Mousse au chocolat 70% tout en légèreté

    Accompagné de sa madeleine Berlugane servie tiède
    €11

  • Ile flottante " So'Mets ", crème à la vanille, pistache ou praliné

    €11

  • Glace ou sorbet

    2 boules
    €4